Je suis Céline, et je suis productrice et cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales.
Je me suis installée en 2021 dans le massif de la Montagne Noire, aux premiers contreforts du Massif central, au nord du département de l’Aude.
Un territoire singulier, marqué par la présence de l’eau, des forêts et des reliefs, un lieu habité par ses propres légendes, à la fois sauvage, fertile et inspirant. Un massif à part, où l’on sent que la nature a encore toute sa place.
Cette installation est le fruit d’une reconversion, mais aussi l’aboutissement d’un désir ancien. Depuis plus de vingt-cinq ans, depuis mes premières études en agriculture, j’ai toujours porté en moi l’envie de m’installer à la campagne et de créer une activité agricole qui ait du sens.
Lorsque j’ai découvert ce lieu, tout est devenu évident : l’eau omniprésente, la richesse du milieu naturel, le calme et l’équilibre qu’il dégageait. C’était un terrain idéal pour cultiver des plantes aromatiques et médicinales.
Les terres sont préservées, cultivées en agriculture biologique, et je m’inscris dans une démarche respectueuse du vivant, attentive aux sols, aux saisons et au rythme naturel des plantes.
Mon lien aux plantes est aussi profondément personnel. Il prend racine dans une transmission familiale, celle de mes grand-mères Hélène & Lina, qui utilisaient les plantes aussi bien pour soigner que pour nourrir. Les herbes du jardin faisaient partie du quotidien, des remèdes simples comme des sauces généreuses, pleines de goût et de mémoire. Ce sont elles qui ont semé les premières graines.
Avant de créer ma marque, je me suis formée, j’ai lu, expérimenté, et pratiqué. J’ai pris le temps d’apprendre les usages des plantes, leurs arômes, leurs associations, et la manière de les transformer sans les dénaturer.
Aujourd’hui, je cultive, cueille et transforme des plantes aromatiques et médicinales pour créer des infusions et des produits culinaires simples et sincères : gelées, sels aux herbes, sucres de plantes et aromates.
Des créations végétales pensées pour accompagner le quotidien, en restant fidèles à leur origine : la plante, le lieu et le geste.
